06-6955-9935

大阪府の「がもよん(蒲生四丁目)」にある、地域密着のラーメン店

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当店のこだわり

余韻まで楽しめるラーメン

あっさりで食べやすい!コクのあるラーメン

濃厚なのにスッキリとした後味。
毎日食べても飽きが来ない当店のラーメン。老若男女問わず食べやすい自慢の逸品です。
また、ラーメンでありながらも体に良いものをという考えから、できる限り化学調味料を使わない製法にこだわり、鶏魚介白湯スープをベースに、コク深いのにあっさりで、食べ応えのあるラーメンです。

水にもこだわり!電解水素水を使用

水にもこだわり!電解水素水を使用

電解水素水は「アルカリイオン水」とも言われ、アルカリ性のお水のことです。
原水よりもミネラル類が豊富で、浄水することにより残留塩素や不純物などが除去され口当たりがまろやか。
美味しくて胃腸に優しい、美容と健康に良いとされるお水です。
炊飯や出汁を取る際のお水にもこだわることで、皆様に自慢のラーメンをお届けいたします。
また、当店で提供しているブレンド茶(ジャスミン茶+黒烏龍茶)にも使用しており、まろやかなお茶でお食事をより一層お楽しみいただけます。

8時間煮込んだ後味すっきりのスープ

8時間煮込んだ後味すっきりのスープ

鶏ガラと魚介出汁のダブルスープの絶妙なバランス。
鶏と豚をしっかり焚き出してできた、とろりとしたクリーミーなスープは、濃厚そうに見えながらも豚骨と比べ脂っぽさが抑えめであっさりとした口当たり。
昆布や鰹・サバなど魚介系スープにも、国産にこだわった信頼できる素材を使用しております。
「毎日食べても飽きの来ないラーメン屋」をコンセプトに作り上げた、当店の極上のこだわりスープです。

新しい調理法を使い美味しいチャーシューへと進化

チャーシューにもこだわり

株式会社三重県松阪食肉公社様推奨の豚肉!
三重県松阪市田村町で生産されているこだわりの「松阪豚」を使用。
サクラの花のような鮮やかなピンク色の輝き、ジューシーな肉質、つきたてのお餅のようなもっちりとした食感の脂身が特徴です。
こだわり抜かれた『松阪豚』の特製チャーシューは大阪府ではまだここでしか味わえません。
また、部位に合わせて低温調理や圧力調理、熟成電気調理を使い、とろける柔らかさ、旨味と甘みを増幅させるベストな調理法を追求しています。
常に進化し続ける、当店自慢のチャーシューをお楽しみください。